可以包括以下内容：儿童基本信息、家庭信息、健康状况、疫苗接种情况等。如有需要，可与家长进一步沟通和核实相关信息。需要注意的是，以上步骤可以根据实际情况进行适当调整，确保信息采集的顺利进行。
姑苏区新康实验幼儿园适龄儿童信息采集操作步骤如下：
1. 预先准备好所需的信息采集表格或问卷。可以包括以下内容：儿童基本信息（姓名、性别、出生日期等）、家庭信息（父母姓名、联系电话、工作单位等）、健康状况、疫苗接种情况等。
2. 将信息采集表格或问卷进行复制，制作足够数量的副本，以备使用。
3. 在特定时间和地点，例如幼儿园办公室或指定的报名点，设立信息采集点。
4. 在信息采集点，设置工作人员接待家长，向他们说明信息采集的目的和流程，并提供相关表格或问卷。
5. 家长根据表格或问卷，填写孩子的相关信息。同时，工作人员可以协助家长填写或核对信息。
6. 完成信息填写后，家长将填好的表格或问卷交还工作人员。
7. 工作人员在收到家长提交的表格或问卷后，核对信息的完整性和准确性。如有需要，可与家长进一步沟通和核实相关信息。
8. 整理、统计和归档收集到的信息，以备使用。
需要注意的是，以上步骤可以根据实际情况进行适当调整，确保信息采集的顺利进行。