请注意，以上材料为一般情况下的申请要求，具体申请流程和要求可能会因学校、地区的不同而有所变化。
扬州籍在外就读大学生申请返校需要提供以下材料：
1. 身份证明：提供有效的身份证明，如身份证、护照等。
2. 学籍证明：提供就读学校的在校证明、学生证等。
3. 返校申请表：填写并签署返校申请表，注明返校的目的、返校日期等相关信息。
4. 健康证明：提供近期体检报告或健康声明书，证明身体状况良好。
5. 疫情防控相关材料：根据学校要求，可能需要提供新冠病毒核酸检测阴性证明、健康码等疫情防控材料。
6. 防疫措施落实凭证：根据学校要求，可能需要提供个人防疫措施落实凭证，如每日体温测量记录等。
7. 其他材料：根据具体情况，可能需要提供其他相关材料，如返校登记表、联系人信息等。
请注意，以上材料为一般情况下的申请要求，具体申请流程和要求可能会因学校、地区的不同而有所变化。建议您根据所在学校的通知和要求，进行具体申请。