根据目前了解到的信息，汕头职业技术学院2021年招生新增的专业包括：1.电子商务专业2.互联网技术与应用专业3.前端技术与应用专业4.人工智能技术与应用专业5.数据科学与大数据技术专业6.机器人技术与应用专业7.建筑智能化技术专业8.网络安全技术专业9.闽南传统工艺与文化专业10.媒体与传播设计专业请注意，以上列出的专业仅供参考，具体的招生专业可能会根据学校的需要和其他因素进行调整，建议关注学校官
根据目前了解到的信息，汕头职业技术学院2021年招生新增的专业包括：
1. 电子商务专业
2. 互联网技术与应用专业
3. 前端技术与应用专业
4. 人工智能技术与应用专业
5. 数据科学与大数据技术专业
6. 机器人技术与应用专业
7. 建筑智能化技术专业
8. 网络安全技术专业
9. 闽南传统工艺与文化专业
10. 媒体与传播设计专业
请注意，以上列出的专业仅供参考，具体的招生专业可能会根据学校的需要和其他因素进行调整，建议关注学校官方发布的招生信息以获取最新的专业信息。