在收集儿童信息时，需要确保信息的准确性和保密性，妥善保存和使用这些信息，切实保护儿童和家庭的隐私权益。此外，在信息收集过程中，可以向家长提供相关政策和规定的宣传材料，确保家长理解并同意相关政策和规定。
2021年姑苏区大龙港幼儿园适龄儿童信息收集指南如下：
1. 儿童基本信息：收集儿童的姓名、性别、出生日期、家庭住址、联系电话等基本信息。
2. 家庭背景信息：了解儿童的家庭背景，包括父母的职业、教育程度、家庭人口结构等，以便为幼儿提供更好的教育服务。
3. 健康状况：了解儿童的健康状况，包括是否有过敏史、疾病史、残疾等，以便为儿童提供适当的保健和医疗服务。
4. 入学意愿及需求：了解家长对幼儿园入学的意愿和需求，包括入学时间、就近入学还是选择特定幼儿园，以便为家长提供相关信息和咨询服务。
5. 其他需求信息：收集家长或儿童可能有的其他需求信息，如是否需要午餐、是否需要接送服务等，以便为家长提供相关支持和帮助。
在收集儿童信息时，需要确保信息的准确性和保密性，妥善保存和使用这些信息，切实保护儿童和家庭的隐私权益。此外，在信息收集过程中，可以向家长提供相关政策和规定的宣传材料，确保家长理解并同意相关政策和规定。