请注意，以上规定仅对南京盘城街道的幼儿园入学年龄要求，其他地区的要求可能会有所不同，建议您咨询当地教育部门或相关幼儿园进行确认。
根据南京市教育局的规定，2021年南京盘城街道幼儿园入学年龄要求如下：
1. 小班（三年级）：适龄儿童生日在2020年9月1日至2021年8月31日期间，即出生在2017年9月1日至2018年8月31日期间的孩子。
2. 中班（四年级）：适龄儿童生日在2019年9月1日至2020年8月31日期间，即出生在2016年9月1日至2017年8月31日期间的孩子。
3. 大班（五年级）：适龄儿童生日在2018年9月1日至2019年8月31日期间，即出生在2015年9月1日至2016年8月31日期间的孩子。
这些年龄要求是根据南京市教育局的规定，确保学龄前儿童能够适应幼儿园的学习和生活环境，并按照个体发展规律进行学习和成长。请注意，以上规定仅对南京盘城街道的幼儿园入学年龄要求，其他地区的要求可能会有所不同，建议您咨询当地教育部门或相关幼儿园进行确认。