根据我所了解的情况，2023年汕头中考的科目和总分如下：科目：1.语文2.数学3.英语4.物理5.化学6.生物7.历史8.政治9.地理总分：每个科目根据不同题型和难度设置不同的满分值，一般为120-150分之间。总分则是各科目分数的总和。具体的科目满分和总分要以当年教育部门的具体规定为准，可以向当地教育部门咨询了解。
根据我所了解的情况，2023年汕头中考的科目和总分如下：
科目：
1. 语文
2. 数学
3. 英语
4. 物理
5. 化学
6. 生物
7. 历史
8. 政治
9. 地理
总分：
每个科目根据不同题型和难度设置不同的满分值，一般为120-150分之间。总分则是各科目分数的总和。具体的科目满分和总分要以当年教育部门的具体规定为准，可以向当地教育部门咨询了解。