总之，针对疫情防控的技术方案要综合运用数据采集、智能识别、远程办公、信息化宣传等技术手段，以提高防控效率，保障师生的健康与安全。同时，还需加强人员管理和消杀工作，提高疫情数据的分析和挖掘能力，以及对在线教学的技术支持。
2021年浙江省大学应急新冠疫情防控技术方案包括以下几个方面：
1. 数据采集和监控：建立完善的疫情数据采集系统，集中收集学生、教职工的体温、健康状况等信息，并实时监控。可以利用智能设备、移动APP等技术手段实现自动化采集和监控。
2. 智能识别和预警：利用人脸识别、体温检测等技术，自动识别潜在感染者，对异常情况进行预警并及时采取应急措施，如通知相关人员进行隔离等。
3. 虚拟教学和远程办公：为了避免人员聚集，大学可以通过网络教学平台，提供线上教学和学习的环境。同时，对于非必要的职工，可以推行远程办公模式，减少人员流动。
4. 信息化宣传和教育：借助互联网和新媒体平台，开展针对疫情防控的宣传和教育活动，提高师生对疫情防控措施的认知和遵守度，增强群众自我防护意识。
5. 消杀技术应用：利用消毒机器人、紫外线消毒设备等高科技手段，加强校园环境的消毒工作，确保学校人员的生活和学习环境的安全。
6. 数据分析和挖掘：通过对疫情数据的分析和挖掘，及时发现疫情的变化趋势和异常情况，并根据分析结果调整疫情防控措施，保障师生的安全。
7. 在线课程的技术支持：为了支持在线教学，提供稳定高效的网络和服务器支持，确保学生能够顺利参与在线学习。
8. 人员管理和排查：建立学生、教职工的健康档案，落实个人健康信息的录入和更新，做到动态排查，及时发现疑似病例，采取相应的防控措施。
总之，针对疫情防控的技术方案要综合运用数据采集、智能识别、远程办公、信息化宣传等技术手段，以提高防控效率，保障师生的健康与安全。同时，还需加强人员管理和消杀工作，提高疫情数据的分析和挖掘能力，以及对在线教学的技术支持。