请注意，停考并不意味着该专业将完全终止，只是在2020年暂停招生，具体是否恢复招生需根据相关政策决定。关于其他专业的具体调整信息，请咨询江苏省教育考试院或相关教育部门获取最新信息。
据我的了解，2020年江苏自学考试（自考）停考的专业有：
1. 国际经济与贸易专业；
2. 旅游管理专业；
3. 图书情报与档案管理专业；
4. 体育教育专业；
5. 护理学专业；
6. 药学专业。
这些专业被停考的原因可能是根据市场需求和就业形势的调整，以及考试质量和管理的考虑。请注意，停考并不意味着该专业将完全终止，只是在2020年暂停招生，具体是否恢复招生需根据相关政策决定。关于其他专业的具体调整信息，请咨询江苏省教育考试院或相关教育部门获取最新信息。