半生半熟是形容食物烹调程度的一个说法。它表示食物烹调的时间不足以完全熟透，但又不是生的状态，介于生和熟之间。对于肉类、蛋类等食物而言，半生部分可能有一些红肉汁或蛋黄液流出，但肉质或蛋黄仍然保持柔软、半透明的状态。这种烹调方式通常用于提供咀嚼感和更加鲜嫩的口感。
半生半熟是形容食物烹调程度的一个说法。它表示食物烹调的时间不足以完全熟透，但又不是生的状态，介于生和熟之间。对于肉类、蛋类等食物而言，半生部分可能有一些红肉汁或蛋黄液流出，但肉质或蛋黄仍然保持柔软、半透明的状态。这种烹调方式通常用于提供咀嚼感和更加鲜嫩的口感。