在古代，厨师的称呼多样，可以根据不同的职责和地位来称呼。以上只是一些常见的古代厨师称呼，实际上还有其他地方和时代特有的称呼。
在古代，厨师的称呼多样，可以根据不同的职责和地位来称呼。以下是一些古代厨师的常见称呼：
1. 地厨：负责大厨房管理和食材采购等工作的主厨。
2. 官厨：为皇室、贵族或官府担任的厨师，通常地位较高。
3. 司膳：负责宴会的厨师，专门负责宴席的烹饪工作。
4. 糜子：负责煮糜（米粥）的厨师。
5. 烧饭柳：掌管米饭烹饪的厨师。
6. 炊事员：负责炊事工作的厨师，如炊煮饭菜等。
7. 酒食员：负责炮制酒食的厨师。
8. 料理师：熟悉各种菜肴烹调方法的专业厨师。
以上只是一些常见的古代厨师称呼，实际上还有其他地方和时代特有的称呼。